반응형 감자무름병1 감자의 갈변 공동 현상, 병이 아니라 생리적 반응인가? 감자는 산골에서 정말 중요한 먹거리입니다. 그런데 작년 감자 수확을 할 때, 감자알 속 가운데 일부분이 갈색으로 변한 채 빈 공간이 생겨 있는 걸 보았습니다. 지금까지 없던 현상이라 당황스럽고 그냥 먹기도 어렵고... 이게 무슨 일일까요? 감자의 갈변 공동 현상이라고 하는데, 이것은 정말 감자 질병일까요? 아니면 감자의 생리적 반응일까요? 이 글에서는 감자의 갈변 공동 현상에 대해 알아보고, 이 현상이 병이 아니라 생리적 현상이라는 것을 밝히겠습니다. 1. 감자 갈변 공동 현상, 무엇인가? 작년 감자 수확을 생각해 봅니다. 감자꽃이 지고 대공이 말라비틀어질 때까지 기다립니다. 그리고 땅 속에서 감자알이 충분히 숙성되길 바라면서 천천히 수확을 했습니다. 한데 기대와는 다르게 굵은 알도 많지 않고 전체적인 .. 2024. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
